【歯に良い冬が旬の食べ物】
こんにちは🎀
ホワイトニングサロン広島店です
歯に良い冬が旬の食べ物は？
歯に良い栄養素を含む食材を選ぶことで口の健康を保つことができます♡
今回は歯に良い栄養素が含まれている冬が旬の食材を紹介します📝
歯に良い冬が旬の食材
カブ・ブロッコリー・レンコン🥦
カブやブロッコリー、レンコンに多く含まれる「ビタミンC」には
コラーゲン生成を助け歯茎を健康に保つ効果があります。
肌に良いことでも有名な栄養素です。
大根・ブロッコリー🥦
大根やブロッコリーに含まれる「カルシウム」には歯を強くする効果があり、エナメル質（歯の表面の一番硬い部分）を強化してくれます。
エナメル質を強化することで虫歯や知覚過敏になりにくくします。
しいたけ・鯛・鱈🐟
しいたけ、鯛、鱈には「ビタミンD」が含まれており、カルシウムの吸収を助ける効果があります。
カルシウムと一緒に摂ると、より効果的で、歯や骨を強くすることや、治療後の治癒力の向上が期待されます。
レシピをご紹介👩🏻🍳
レンコンと小松菜と紅白和え
今回はビタミンが多く含まれているレンコンとカッテージチーズを使った紅白和えをご紹介します。
レンコンはビタミンCを摂取できるだけでなく噛む力もアップします。
またチーズは太るというイメージが強いかもしれませんが、カッテージチーズは低脂質・高たんぱく質であることが特徴です。
スポーツの後にたんぱく質を摂ることは、筋疲労の回復に良いといわれていり、フルーツと一緒にヨーグルトにかけてもおいしいですよ♪
また今回使った小松菜には鉄が多く含まれています。
小松菜に含まれる鉄は非ヘム鉄と呼ばれ、あまり吸収が良くないものですが、動物性のたんぱく質と一緒に摂ることで吸収率が良くなります！
そのため、今回のレシピのようにチーズや、お肉と一緒に食べることがおすすめですよ♡
ぜひ今晩のおかずに作ってみてくださいね。
【材料】（2人分）
レンコン 30g
(レンコンを茹でるときの酢水: 酢 500ml と水 5ml の割合)
小松菜 40g
カニカマ 15g
カッテージチーズ 50g
塩 1.0g
【レシピ】
いちょう切りにしたレンコンを酢水で 4 分ゆでる（酢水で茹でることにより、変色防止）
小松菜を 3cm 幅に切り、2 分茹でる
水気をキッチンペーパーでとってから、ボールに入れる
カニカマを手で割き、2 に入れる
カッテージチーズと食塩を加え、和え
✓詳細（1人分）
エネルギー 63kcal
たんぱく質 6.3g
脂質 1.3g
炭水化物 7.5g
食塩相当量 1.1g
鉄 1.3g
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